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sexta-feira, 15 de maio de 2015

Receita

Massa Base para Salgados Fritos

Os salgados fritos são um clássico em festas e lanches, e a boa notícia é que você pode prepará-los em casa com uma massa simples, versátil e deliciosa. Com essa massa base, você pode fazer coxinhas, croquetes, risoles e muito mais!

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de margarina ou manteiga

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o leite junto com os tabletes de caldo de galinha e a margarina/manteiga até ferver.
  2. Abaixe o fogo e acrescente toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Quando estiver morna, sove bem a massa até que fique lisa e homogênea.

Para Empanar:

  • Leite o quanto baste
  • Farinha de rosca o quanto baste

Após modelar os salgados, passe no leite e em seguida na farinha de rosca antes de fritar em óleo quente até dourar.

Opções de Recheio:

A versatilidade dessa massa permite que você use diversos tipos de recheios. Aqui estão algumas sugestões:

  • Frango desfiado temperado
  • Carne moída refogada
  • Calabresa moída
  • Queijo cremoso ou mussarela
  • Presunto e queijo

Salgados que Você Pode Fazer:

  • Coxinha: recheada com frango cremoso.
  • Bolinha de queijo: recheada com queijo derretido.
  • Croquete de carne: temperado com especiarias.
  • Croquete de calabresa: sabor marcante e defumado.
  • Risole de queijo: massa crocante por fora e cremosa por dentro.
  • Risole de presunto e queijo: combinação clássica e irresistível.

Com essa receita, você pode preparar salgados deliciosos para festas, eventos ou até mesmo para vender. Solte a criatividade e aproveite!