Massa Base para Salgados Fritos
Os salgados fritos são um clássico em festas e lanches, e a boa notícia é que você pode prepará-los em casa com uma massa simples, versátil e deliciosa. Com essa massa base, você pode fazer coxinhas, croquetes, risoles e muito mais!
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de margarina ou manteiga
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o leite junto com os tabletes de caldo de galinha e a margarina/manteiga até ferver.
- Abaixe o fogo e acrescente toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Quando estiver morna, sove bem a massa até que fique lisa e homogênea.
Para Empanar:
- Leite o quanto baste
- Farinha de rosca o quanto baste
Após modelar os salgados, passe no leite e em seguida na farinha de rosca antes de fritar em óleo quente até dourar.
Opções de Recheio:
A versatilidade dessa massa permite que você use diversos tipos de recheios. Aqui estão algumas sugestões:
- Frango desfiado temperado
- Carne moída refogada
- Calabresa moída
- Queijo cremoso ou mussarela
- Presunto e queijo
Salgados que Você Pode Fazer:
- Coxinha: recheada com frango cremoso.
- Bolinha de queijo: recheada com queijo derretido.
- Croquete de carne: temperado com especiarias.
- Croquete de calabresa: sabor marcante e defumado.
- Risole de queijo: massa crocante por fora e cremosa por dentro.
- Risole de presunto e queijo: combinação clássica e irresistível.
Com essa receita, você pode preparar salgados deliciosos para festas, eventos ou até mesmo para vender. Solte a criatividade e aproveite!