Pão Recheado com Calabresa e Queijo: Receita Fácil e Deliciosa
Nada como o aroma de um pão caseiro assando no forno para trazer aconchego e deixar qualquer refeição mais especial. Hoje, vamos compartilhar uma receita incrível de pão recheado com calabresa e queijo, perfeita para qualquer ocasião. A massa fica macia e saborosa, e o recheio combina a suculência da calabresa com a cremosidade do queijo.
Se você quer aprender a fazer um pão caseiro que vai impressionar a família e os amigos, siga o passo a passo abaixo e aproveite!
Ingredientes da Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
Ingredientes do Recheio:
- 4 gomos de linguiça calabresa moída
- 1 cebola ralada
- 2 pacotes de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Preparando o Recheio
- Em uma tigela grande, misture a linguiça calabresa moída com a cebola ralada.
- Adicione o queijo ralado e misture bem.
- Finalize com o orégano e reserve o recheio enquanto preparamos a massa.
Preparando a Massa
- Em uma vasilha grande, misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuminha.
- Acrescente os ovos, o óleo e a margarina, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo sempre até a massa ganhar consistência.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e homogênea.
- Modele uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer por aproximadamente 3 horas ou até dobrar de volume.
Montagem do Pão
- Depois do tempo de crescimento, divida a massa em duas partes iguais.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte com um rolo até formar um retângulo.
- Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm sem recheio.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem para o recheio não escapar.
- Com uma faca afiada, corte o rocambole em pedaços menores.
- Coloque os pedaços em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles para crescerem.
Finalização e Assamento
- Pincele gema de ovo batida sobre cada pedaço para dar uma cor dourada apetitosa ao assar.
- Deixe os pãezinhos descansarem por mais 20 minutos.
- Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas para um Pão Perfeito
- Fermentação: Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para ativar o fermento corretamente.
- Sova da massa: Quanto mais sovada, mais fofinho o pão ficará.
- Recheio: Experimente adicionar tomate seco, azeitonas picadas ou requeijão cremoso para variar o sabor.
- Armazenamento: Se sobrar pão, guarde em um recipiente fechado por até 3 dias ou congele para conservar por mais tempo.
Variações da Receita
Quer testar outras versões desse pão recheado? Aqui estão algumas ideias:
- Pão de Presunto e Queijo: Substitua a calabresa por presunto picado e adicione muçarela ralada.
- Pão de Frango com Catupiry: Use frango desfiado temperado e catupiry como recheio.
- Pão de Alho e Ervas: Misture manteiga de alho com ervas finas e espalhe sobre a massa antes de enrolar.
Conclusão
Fazer pão caseiro é uma experiência deliciosa e recompensadora. Com essa receita, você pode preparar um pão fofinho e recheado com um sabor irresistível. Ideal para o lanche da tarde, para acompanhar um café fresquinho ou até mesmo para servir em encontros com amigos e família.
Experimente essa receita e compartilhe o resultado! Bom apetite! 🍞😋